특급호텔도 밀키트···워커힐, '프리미엄'으로 도전장

"'대량' 경쟁은 지양하고 워커힐 브랜드 경험을 확장할 수 있는지를 전달하는 것에 더 초점을 맞췄습니다. 매출을 포기하겠다는 것은 아니지만, 수많은 경쟁자 속에서 워커힐 브랜드만의 차별점을 내세워 보이겠습니다." 조윤동 워커힐 대외사업부 상무는 14일 서울 광진구 그랜드워커힐 포레스트파크에서 기자간담회를 열고 '워커힐 고메' 프리미엄 밀키트를 선보이며 이 같은 포부를 밝혔다. 워커힐 고메 프리미엄 밀키트는 5성급 호텔 레스토랑 수준의

“가정간편식 시장 연평균 16% 성장···국내 농업 연계 필요”

지난 몇 년간 눈에 띄게 성장하고 있는 가정간편식(HMR) 시장과 국내 농업의 연계를 강화시켜야 한다는 주장이 제기되었다. 가정간편식의 국내산 원료 농산물 활용도를 높여 농가소득 증대에 기여해야 한다는 것이다. 이와 같은 내용은 최근 한국농촌경제연구원(KREI, 원장 김홍상)이 ‘가정간편식(HMR) 산업의 국내산 원료 사용 실태와 개선 방안’ 연구를 통해 밝혔다. 1인 가구, 맞벌이 증가 등에 따른 식사 행태 및 문화의 변화로 가정간편식

[카드뉴스]집밥 대신 편의점 식사···우리 아이, 괜찮을까?

간편하게 한 끼 식사를 할 수 있는 가정간편식, 최근 1인 가구 증가와 코로나 시국 등으로 소비가 급격하게 증가하고 있습니다. 편의점 등에서 끼니를 해결하는 아이들도 늘고 있는데요. 가정간편식은 집밥을 대신하기에 충분할까요? 식품의약품안전처에서 시판 중인 가정간편식 총 6,391개 제품의 영양성분 함량을 조사를 실시한 결과 평균 열량이 한 끼 식사를 대신하기에는 부족했습니다. 1인분 당 평균 열량이 즉석밥·컵밥류가 352.6㎉, 죽류는 196.5㎉에

[카드뉴스]간편식 싸게 사려면 ○○로 가세요

1인 가구의 증가에 따라 성장하고 있는 가정간편식 시장. 올해에는 코로나19로 사회적 거리두기와 외출 자제 등이 이어지면서 성장세가 더울 두드러질 것이라는 전망이 나오고 있습니다. 가정간편식은 ‘간편’이라는 이름에 걸맞게 대형마트, 편의점, 시장, 기업형 슈퍼마켓(SSM) 등 판매처의 형태를 가리지 않고 어디서나 구입할 수 있습니다. 다만 판매처마다 가격은 다르다는 사실. 한국소비자원이 가정간편식 12개 품목 42개 상품의 판매 가격을 분

[포스트 코로나19]식문화 트렌드 바꿨다···물 만난 HMR 시대

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 소비자들의 식사 해결 방식과 구매 채널, 품목 등에 많은 변화가 일어난 것으로 나타났다. 재택근무 확산, 개학연기, 사회적 거리 두기 등으로 외식 대신 집에서 밥을 먹는 이들이 많아졌기 때문이다. 달라진 식문화 트렌드로 가정간편식(HMR) 시장 성장에 가속도가 붙었다. 28일 한국농수산식품유통공사(aT)의 ‘2019 가공식품 세분시장 현황 보고서’에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년 2조7000억

동원홈푸드 “더반찬, ‘마실 수 있는 아이스팩’으로 필환경 경영”

동원홈푸드는 가정간편식(HMR) 온라인몰 더반찬이 신선포장에 사용하던 기존 아이스팩을 얼린 ‘동원샘물’로 교체하고 필(必)환경 경영에 나섰다고 17일 밝혔다. 가정간편식 상품들은 신선도가 매우 중요하기 때문에 제품 포장 단계에서 아이스팩을 반드시 동봉해야 한다. 특히 여름철에는 배송 과정 중 고온으로 인해 음식이 상하는 것을 막기 위해 아이스팩이 더욱 많이 사용된다. 하지만 아이스팩에 들어있는 아이스젤은 플라스틱 성분이 들어있