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[카드뉴스]K푸드 삼겹살, 전 세계 돼지고기 요리 톱10 진입

최근 전 세계의 전통 요리를 소개하는 크로아티아 매체 '테이스트 아틀라스'가 '세계 최고의 돼지고기 요리'를 1위부터 100위까지 선정했습니다. 1위는 콜롬비아에서 잔치 때 먹는 레초나입니다. 돼지 통구이 속에 양파와 양념을 넣고 오랜 시간 구워서 조리하죠. 2위는 멕시코의 삶은 돼지고기인 카르니타스였습니다. '백종원의 골목식당'에서도 타코 속재료로 나와 화제가 된 적이 있죠. 9위는 대한민국의 삼겹살이었습니다. 순위를 매긴 매체에서는 고기

[카드뉴스]혈관 건강 책임질 ‘이 채소’···요즘 가격도 싸다고?

기름진 음식을 자주 먹는 중국인이 심장병·고혈압 등 혈관질환과 비만으로부터 건강을 지키는 비결은? 평소 ‘양파’를 많이 먹는 데 있다고 하는데요. 실제로 양파는 혈관 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮춰주는 항산화물질 퀘르세틴이 풍부해 고혈압·동맥경화 등 성인병 예방에 좋은 채소입니다. 또 매운맛과 냄새의 원천인 유화아릴 성분이 체온을 올려 면역력을 높이고 뇌줄중 및 비만을 예방하는 데 도움을 주기도 하지요. 무엇보다 이

[카드뉴스]초여름 건강 ‘양·달·강’으로 챙기세요

푹푹 찌는 한낮 더위에 떨어지기 쉬운 입맛, 특히 성장기 아이가 있는 가정에서는 여름철 입맛 살리기에 관심이 많을 텐데요. 농촌진흥청에서 초여름 입맛을 당기게 해줄 양파, 달걀, 강낭콩의 조리법을 소개했습니다. ◇ 양파 = 양파는 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 혈압과 혈당 조절에 도움이 되는 퀘세틴과 크롬을 함유하고 있다는 게 특징인데요. 볶음, 조림, 튀김, 장아찌, 찜, 국, 찌개, 김치 등 안 쓰이는