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사진=풀무원 제공
풀무원 두부요리 키트는 식물성 단백질인 두부 요리를 패키지에 동봉된 재료만 사용해 간편하게 즐기는 가정간편식 제품이다. 지난해 5분 만에 두부요리를 완성하는 ‘5분 키친’ 시리즈로 첫 선을 보인데 이어 브랜드를 변경하고 제품군을 확대했다. 육수와 소스를 한 팩으로 혼합해 편의성을 높이고 전문점 요리에 가깝도록 개선했다고 회사 측은 설명했다.
‘사천식마파순두부’는 국내산 돼지고기와 고추기름을 넣어 정통 사천식으로 매콤한 맛을 강조했다. 기존 마파소스 제품 대비 고추기름 양을 두 배로 늘려 더욱 매콤하고, 고기 함량도 늘렸다. 프라이팬에 먼저 순두부를 넣고 약 1분간 따뜻하게 익힌 후 소스를 넣어 조리한다.
‘정통된장순두부찌개’는 진하게 우려낸 양지 육수에 재래식 된장을 넣었다. ‘해물된장순두부찌개’는 바지락과 멸치로 우려낸 해물 육수에 재래식 된장을 더했다. 두 제품은 육수와 함께 표고버섯, 양파, 애호박 등으로 구성된 풍부한 채소 건더기를 동봉했다. 냄비에 소스와 건더기를 넣고 가열 후, 순두부를 넣고 다시 3분 30초 동안 끓이면 완성된다.
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뉴스웨이 천진영 기자
cjy@newsway.co.kr
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