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사진=풀무원 제공
이번 신제품은 ‘풀무원 톡톡 포기김치’와 ‘썰은김치’, ‘톡톡 전라도식 포기김치’와 ‘썰은김치’, ‘톡톡 백김치’, ‘총각김치’, ‘열무김치’ 등 총 7종이다.
풀무원 톡톡 김치는 씨앗유산균을 넣었다. 씨앗유산균은 풀무원이 자체 개발해 특허 받은 유산균을 포함한 복합 유산균이다. 이 유산균은 김치 내 종균 점유율을 높여 일정한 맛을 유지하고, 김치의 시원한 감칠맛을 더하는 ‘만니톨’ 성분과 청량감을 높여준다고 회사 측은 설명했다.
김장독 원리를 활용한 ‘김장독 쿨링 시스템’을 모든 제품에 적용했다. 이 시스템은 원료의 입고부터 생산, 배송까지 모든 단계에서 일정한 온도로 유지하는 풀무원만의 노하우로 아삭함과 신선함을 오래 유지할 수 있게 한다.
풀무원 관계자는 “시원하고 깔끔한 맛을 내는 ‘씨앗유산균’과 혁신적인 생산 공정인 ‘김장독 쿨링 시스템’을 적용한 다양한 김치 라인업을 구축하여 글로벌 김치 시장에 진입할 계획”이라고 밝혔다.
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뉴스웨이 천진영 기자
cjy@newsway.co.kr
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