유통일반

급식업체들, '식판 밖'으로 나왔다···외식·HMR 확장

단체급식 시장이 성숙기에 접어들면서 주요 급식업체들은 외식사업과 가정간편식(HMR) 등 소비자 대상 사업 확대에 나서고 있다. 아워홈은 프리미엄 뷔페와 냉동도시락 등으로 신규 시장을 공략 중이며, 삼성웰스토리는 글로벌 푸드테크 사업에 집중하고 있다. 케어푸드와 메디푸드 등 고령화 및 건강관리 수요에 맞춘 신성장동력 확보에 속도를 내고 있다.